lunes, 11 de mayo de 2015

Magdalenas sin Gluten

La Canelita, sin gluten. con girasol
Cada vez existen más personas que no pueden comer gluten, o lo que es lo mismo que son intolerantes a la harina de trigo, entre otros cereales,  y se les denomina celiacos.
Los dulces con harina de trigo quedan más vistosos y crecen más a la hora de hornearlos..., cada vez hay más opciones para poder hacerlos sin gluten y que todos puedan saborear una magdalena o un bizcocho con otras harinas tan gustosas y apetecibles como la de trigo, hoy te pondré la receta de mis magdalenas sin gluten, me han quedado muy ricas, no salen tan grandes como las otras pero están tiernas y jugosas...


INGREDIENTES:
3 ó 4 huevos
150 gr de azúcar
150 cc de aceite de oliva o de girasol, quedan bien de las dos formas. 
1/2 limón, la ralladura y el zumo
180 gr harina de arroz
60 gr harina de maíz
9 gr crecimiento químico sin gluten.

ELABORACIÓN:
La canelita, sin gluten, con oliva y huevos de campo
Partes los huevos en un bol y lo bates hasta que salga espuma, a continuación le añades el azúcar y sigues batiendo, yo suelo utilizar una batidora de barrillas eléctrica, pero se puede hacer con un batidor manual, porque es muy poquita cantidad, ya batido le añades el aceite, la ralladura de limón y el zumo. 
Mezclas las dos harinas y el crecimiento y una vez que todo esta batido le añades las harinas y lo mueves bien hasta que quede homogéneo, lo dejas reposar 1/2 hora, la masa parece que queda blanda, pero es así, si le añades más harina quedara dura, las hechas en los moldes que tienes preparados en la bandeja, preferentemente del nº 7, el horno precalentado a 185º, las tienes dentro entre 15 y 20 minutos y ya quedan listas para degustarlas, salen unas 20, y no son grandes... están muy ricas, el único problema es que se separan del papel a nada que se enfrían, buen provecho...J.H 


lunes, 4 de mayo de 2015

WOMAD, en Cáceres


Del 7 al 10 de mayo, vuelve a vestirse de fiesta, la ciudad monumental de Cáceres, con su ya tradicional y legendario festival de música, WOMAD, (qué significan estas siglas?, World of Music Arts and Dance (el mundo de la música, el arte y la danza). 
WOMAD es una fundación, establecida como institucion benefica, su objetivo es promocionar e incentivar las distintas culturas del mundo.


Decir WOMAD, es evocar un sin fin de recuerdos, el primer año del evento, mayo de  1992, sorprendio a toda la ciudad por lo original, algo nuevo y diferente a los conciertos o Verbenas que solían hacerse,  jamas se había visto nada igual en la localidad, artista de todo el mundo, actuando en un marco incomparable de la ciudad medieval y monumental de Cáceres, ofrecia la grata sorpresa de un espectáculo único, en partida doble, varios escenarios actuando a la vez, y poder hacerlo en calles y plazas llenas de encanto y sabor tradicional, de un modo gratuito.

La mezcla de culturas del mundo entero, se alojo por unos cuantos días en estos parajes, sus músicas, danzas, talleres de diferentes etnias y culturas del mundos, los mercadillos por las calles, un arcoiris de colores y sabores fueron el obsequio de todo este acontecer.

Esos primeros WOMAD a los que acudían poquitos visitante, por ser aún desconocido, eran muy cercanos y la relacion entre público y músicos, o espontaneos con sus tambores, era muy próxima... despues como todo acontecimiento músical importante, ha comenzado a mover masas y en 1999 la ciudad albergo 100.000 personas... sobre todo, jovenes de toda España se reunen en la Plazas Mayor y en las restantas placitas y calles de la ciudad monumental, se ha extendido tanto su fama, que nos llegan visitantes de toda Europa y de todos los lugares del  globo.

Peter Gabriel, fue el iniciador y promotor de tan sublime evento, a él le entusiasmo el incomparable marco de la Ciudad monumental de Caceres, patrimonio de la Humanidad, no se equivoco, porque hay WOMAD en otras ciudades del mundo, pero ninguna presenta el sabor medieval de nuestra metrópolis

He de decir, que no todos estaban de acuerdo en mantener este festival a lo largo de tantos años, hubo un tiempo en que se desplazo a zonas muy alejadas, para que se perdiera el interes..., porque a vecinos del centro les molestaba tanta aglomeracion, las protestas y manifestaciones de quienes estaban a favor, consiguieron que esto continuara y gracias al buen hacer, cada vez es más y más conocida la ciudad,  por WOMAD y por algunos otros acontecimientos importantes..., Caceres vive mucho del turismo y la hosteleria, no tiene sentido oponerse a un evento que concentra tantísimo personal.

Lo bonito es poder estar todos mezclados y percibir la cultura de formas diferentes,  ...Peter Gabriel en su día dijo, "la música es un idioma universal que reúne a la gente y demuestra, tanto como cualquier otra cosa, la estupidez del racismo"...


Gracias a WOMAD, se puede ver que todos buscamos lo mismo, ser felices y ganarnos la vida de la mejor manera posible, cuanto más abierto se esta a conocer otras formas de vida, otras culturas, otras etnias, más se acepta lo que no se conoce, porque muchas veces el desconocimento de las cosas, hace que se rechace... J.H.

Fotos sacadas de Internet...


domingo, 3 de mayo de 2015

Misión Olvido, María Dueñas

María Dueñas, escritora Española, nacida en Puertollano (Ciudad Real) conocida en el mundo entero,  gracias a su primera novela, El Tiempo entre Costura, traducida a 25 idiomas, es doctora en  filología inglesa y profesora de Universidad, actualmente en excedencia. Ha impartido clases en universidades norteamericanas y participado en multitud de proyectos educativos, culturales etc.




Misión Olvido me ha encantado, desde el comienzo me enganche. Estaba buscando algo que leer en mi libro electrónico, y encontré misión olvido, me  sonaba muchísimo,  el titulo, no es lo mismo tener el libro en papel, que lo hojeas, lees la descripción de la portada y te vas haciendo una idea, que en el e-book, donde es complicado, saber el grosor y el alcance del contenido, aun así desde las primeras letras me gusto y hasta el final...

Es un relato lleno de vida y coraje. Blanca, una mujer joven, 45 años, se ve en una encrucijada y no sabe que camino tomar para salir de la angustia en la que se  encuentra, debido a una separación inesperada, su marido la ha abandonado por otra y ella se siente muy abatida, es profesora y se le brinda la posibilidad de adquirir una beca, para trabajar como investigadora en una universidad de California, en Santa Cecilia, para desempolvar una documentación perteneciente a un antiguo profesor español, que lleva muerto 30 años y dedicó toda su vida a la enseñanza. 
El trabajo lo hace con desgano, hasta que comienza a darle forma al legado del profesor...,  una infancia muy pobre y dificil, que gracias a los avatares del destino..., una ricachona donde trabajaba la madre, se encariña con el niño, y le proporciona una solida educacion, de este modo va a la universidad y consigue una beca para America, nunca regreso a su patria, porque en España comienza la guerra y no puede volver a un destino incierto.
Mientras se va familiarizando con la vida de Fontana, aparece Daniel Carte, un personaje carismatico, simpatico, divertido, enamorado de España, discipulo y amigo de Fontana, su vida esta muy enlazada a España, en estudios, amores.., un importante trabajo que realizara sonbre el exiliado y tema tabu en España,  Ramon J. Sender...
A lo largo de la novela se van desgranando sus vidas, en las que hay momentos de sonrisas, de dolor, de dudas, te adentras en esos acontecimientos narrados de un modo exquisito, donde llegas a sentir su cercania 
Es una historia a caballo entre la España de los años 50 y el fin del siglo XX, traspasando las fronteras desde España a California, yendo y vieniendo donde se va desarrollando y conociendo sus logros, sus pesares, sus amores, todo lo que puede proporcionar una vida entera.
El titulo podria tener una intención dual, por un lado la busqueda de una Mision que Fontana esta empeñado en descubrir, y por otro lado las ganas de poder Olvidar su vida desafortunada, la profesora española.
Me ha encantado, es amena, entretenida, llena de imagenes, amables, otras crudas y desgarradas, para mi gusto no le sobra nada, tiene el tañano justo y se lee practicamente de un tiron, espero si decides leerlo, que te apasione tanto como a mi...aunque he de reconocer que me gusta muchisimo el estilo de María Dueñas... J.H.