viernes, 31 de julio de 2015

Ensalada Veraniega con Brócoli y Atún

La ensalada que te presento hoy me ha resultado exquisita, es la primera vez que la como, sencilla y nutritiva, ya que el brócoli es un vegetal con muchas propiedades y no debería falta en la dieta, una vez por semana, es antioxidante, previene cierto tipo de cáncer y enfermedades del corazón, sirve para combatir el colesterol, aporta al organismo, hierro, posee un alto contenido en vitaminas, E, B, A, K y C, también es bueno para combatir la osteoporosis.

Ingredientes para 4 personas:
3 manojos de brócoli
2 latas de atún
2 cebollas grandes
aceite de oliva
vinagre de Módena
sal

Elaboración:
Se trocea la cebolla en aros y se hace caramelizada, una vez que esta en su punto se reserva, el brócoli se trocea en arbolitos y se cuece durante 5 minutos, para que quede al dente,  una vez que esta listo, se mezcla con la cebolla y el atún, se adereza y se deja enfriar en la nevera, se sirve frió y esta muy rica...buen provecho, J.H.

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