sábado, 25 de julio de 2015

Ensalada Veraniega con Salmón y Aguacate

Hoy mi marido me ha sorprendido con esta estupenda ensalada de salmón y aguacate, el salmón es uno de mis pescados favoritos.
El Salmón es un pescado azul, rico en ácidos grasos Omega-3  muy apropiados para el organismo, el omega-3 contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos  y aumenta la fluidez de la sangre, previniendo coágulos y trombos, es muy recomendado para personas con problemas cardiovasculares.
Su gran aporte en proteínas, hace de este pesado un alimento indispensable en la dieta.
Ingredientes para 4 personas:
300 gr de salmón ahumado
1 aguacate grande
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
unas hojas de lechuga
2 tomates maduros para ensaladas
1 cebolleta mediana, ha puesto solo el corazón

Condimento o aderezo
Sal
Vinagre de Modena
Aceite de oliva
Eneldo

Se pica la lechuga y se pone en toda la fuente, a continuación le añades los otros ingredientes troceados pequeñitos, por ultimo se cubre todo con el salmo y se rocía bien de eneldo, se condimenta al gusto cada comensal en su plato, queda deliciosa y al igual que la ensalada de pulpo, se puede utilizar como plato único,  porque es muy completo y nutritivo...buen provecho.  J.H.





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